Ανακοίνωση της ομάδας πολιτών Ευτοπία σχετικά με την ανακοίνωση του ΣΥΡΙΖΑ για τα γεγονότα στη Πρεμετή

             “ΑΠΟ ΤΟΝ Κ. ΜΟΣΚΩΦ ΚΑΙ ΤΟΝ N.ΣΒΟΡΩΝΟ 

              ΣΤΗ Μ .ΡΕΠΟΥΣΗ ΚΑΙ ΤΟΝ Π.ΤΑΤΣΟΠΟΥΛΟ”

   Με αφορμή ανακοίνωση του ΣΥΡΙΖΑ για τα γεγονότα στη Πρεμετή , όπου
υπήρξε ωμή παραβίαση των ανθρωπίνων δικαιωμάτων και της έκφρασης των
θρησκευτικών πεποιθήσεων εκ μέρους της Αλβανίας , θα θέλαμε να σχολιάσουμε
τα εξής :
   Στο "ουδέτερο" κείμενο του ΣΥΡΙΖΑ , ανεξαρτήτως άλλων σωστών
επισημάνσεων, γίνεται λόγος για Ελληνισμό της Διασποράς της Αλβανίας και
συνιστάται αυτοσυγκράτηση από τα δύο μέρη.
Θα θέλαμε να πληροφορήσουμε τους ανιστόρητους και πολιτικά αναλφάβητους
συντάκτες της ανακοίνωσης , ότι οι Έλληνες της Β.Ηπείρου-Ν. Αλβανίας
αποτελούν Aυτόχθονη και Iστορική Kοινότητα και σε καμία περίπτωση δεν
αποτελούν διασπορά.
   Όσον αφορά τα περί "αυτοσυγκράτησης από τα δύο μέρη" , που αναφέρει η
ανακοίνωση του ΣΥΡΙΖΑ , αναρωτιόμαστε ποιά η ευθύνη και πού προκάλεσε η
Ορθόδοξη Εκκλησία στο συγκεκριμένο θέμα.
Αναρωτιόμαστε επίσης εάν η σύνταξη του κειμένου αποτελεί προϊόν άγνοιας ,
βλακείας ή μήπως συμβαίνει κάτι άλλο ;
Αρνούμαστε να πιστέψουμε ότι υπάρχει κάποιο υπόγειο νήμα που συνδέει τη νέα
ηγεσία της Αλβανίας με την ηγεσία του ΣΥΡΙΖΑ.
   Ελπίζουμε ότι η ηγεσία του ΣΥΡΙΖΑ θα κατανοήσει το συντομότερο δυνατόν
τον κίνδυνο που δημιουργείται με την ανακοίνωση της , που προσφέρει ένα
ακόμα δώρο στην ακροδεξιά.
   Θέλουμε να πιστεύουμε ότι δεν θα επαληθευθεί η άποψη ότι από τον Κωστή
Μοσκώφ και τον Νίκο Σβορώνο , καταλήξαμε στη Μαρία Ρεπούση και τον Πέτρο
Τατσόπουλο.

Ιωάννινα 22 Αυγούστου 2013

 Ομάδα Πολιτών Ευτοπία 

Από τα νοσοκομεία στα Ασκληπιεία

  Με αφορμή τη μεταρρύθμιση στα νοσοκομεία από τον κατά τα άλλα ελληνολάτρη νέο Υπουργό Υγείας Άδωνι  Γεωργιάδη , θα θέλαμε να θυμίσουμε ένα κείμενο που μιλάει  για τις προοπτικές  στο μοντέλο των υπηρεσιών Υγείας στη χώρα μας με βάση την ιστορία και τον πολιτισμό της . Το κείμενο δημοσιεύτηκε στον ηλεκτρονικό τύπο στις 2 Ιανουαρίου του 2013, είναι του Απόστολου Κόλκα , φοιτητή Ιατρικής στο πανεπιστήμιο Ιωαννίνων  και μέλους της ομάδας πολιτών " Ευτοπία " . 

                     Από τα νοσοκομεία στα Ασκληπιεία

Με αφορμή το νέο πανεπιστημιακό νοσοκομείο του Άαλμποργκ ,στη Βόρεια Γιουτλάνδη της Δανίας , του οποίου η κατασκευή αναμένεται να ξεκινήσει εντός του 2013 καλό θα ήταν να αναλογιστούμε την κατάσταση των ελληνικών νοσοκομείων και να  παραδειγματιστούμε από τους Δανούς.

Το νέο πανεπιστημιακό νοσοκομείο του Άαλμποργκ λοιπόν , εκτείνεται σε μία έκταση 330,000 τ.μ με τους εσωτερικούς χώρους περίπου 134,500 τ.μ και ακόμη 17.000 τ.μ για την κάλυψη των αναγκών της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου , αναμφίβολα .πρόκειται για μια πρωτοποριακή σχεδίαση που  επιδιώκει να είναι   λειτουργική σε επιχειρησιακό επίπεδο  , για παράδειγμα τα εξωτερικά ιατρεία  έχουν  τοποθετηθεί  στην ανατολική πλευρά στο  ισόγειο  ενώ στα ανώτερα επίπεδα με άμεση σύνδεση με τα υψηλότερα επίπεδα του εδάφους προς τα δυτικά βρίσκονται οι δομές που εξυπηρετούν τα  επείγοντα περιστατικά , με αυτό τον τρόπο διαχωρίζονται ι πλήρως  οι διαφορετικές ροές εργασίας διατηρώντας παράλληλα την εγγύτητα όλων των υπηρεσιών .

Εκτός όμως από την εκπληκτική του  σχεδίαση σε επίπεδο λειτουργικότητας το νέο νοσοκομείο έρχεται να ενσωματώσει το όραμα της Δανίας για το σύστημα υγείας του μέλλοντος , επιδιώκοντας να εκμεταλλευτεί την φύση  προς όφελος της υγείας των ασθενών.

Βλέπουμε λοιπόν εδώ πως η Δανία όχι μόνο κατανόησε τη σημασία της "ολιστικής φροντίδας υγείας ", που προσφερόταν στα αρχαία Ασκληπιεία αλλά προσπαθεί να την εντάξει στην καθημερινότητα της ιατρικής πράξης  με την δημιουργία ενός σύγχρονου Ασκληπιείου .

Τι γίνεται στην πατρίδα μας  ;

Στην  Ελλάδα ο δημόσιος διάλογος για την υγεία περιορίζεται στα φακελάκια των γιατρών , τα " γενόσημα" , τον ΕΟΠΥΥ και το συμμάζεμα του ΕΣΥ με κλείσιμο νοσοκομείων και δομών που κρίνονται ασύμφορες ή  όχι τόσο απαραίτητες  . Ούτε λόγος για την αναδιάρθρωση του ΕΣΥ με βάση τις νέες τάσεις  που αρχίζουν να  επικρατούν παγκοσμίως . Δυστυχώς ενώ έχουμε σοβαρούς και μορφωμένους νέους επιστήμονες , η ανεπάρκεια των κρατικών υπηρεσιών και αυτών που τις στελεχώνουν αφήνει την Ελλάδα εκτός ελαχίστων λαμπερών εξαιρέσεων , μακριά από τις παγκόσμιες αλλαγές  Θα πει κανείς η Ελλάδα είναι σε κρίση και  χρωστάμε παντού, δεν είναι καιρός να ξοδεύουμε για μελέτες και νέα σχέδια , όμως αν δει κάποιος τα ΑΕΠ της Δανίας και της Ελλάδας δεν έχουν  και τόσο μεγάλη διαφορά τα χρόνια που μας πέρασαν . Θα γινόμασταν άλλωστε "Δανία του Νότου ".

Η Ελλάδα θα πρέπει να κατανοήσει πως το μέλλον της Υγείας είναι το πέρασμα από τα Νοσοκομεία στα Ασκληπιεία . Η κρίση που επικρατεί σε οικονομικό ,πολιτικό , οικονομικό και ηθικό επίπεδο . μπορεί να φανεί χρήσιμη στο να κατανοήσουμε τα λάθη , τις παραλείψεις και τις ανεπάρκειες μας και να διορθωθούμε σαν άνθρωποι και ως κράτος .

Το πέρασμα από τα γκρίζα τσιμεντένια μουντά κτίρια στο εσωτερικό των πόλεων σε σύγχρονες τεχνολογικά δομές που θα σέβονται και θα εκμεταλλεύονται το περιβάλλον προς όφελος των ασθενών δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο . Ίσως μάλιστα να είναι πολύ ευκολότερο από ότι ήταν στην Δανία . Ο λόγος είναι ότι το κλίμα της χώρας μας είναι πολύ ευνοϊκότερο , το φυσικό της περιβάλλον επίσης ( ακόμη και με τις της καταστροφές που του προκαλούμε  τόσο από άγνοια αλλά πολύ περισσότερο ηθελημένα για να ικανοποιήσουμε συμφέροντα ) , το πλήθος των ιαματικών πηγών σε όλη την μεθόριο , το πλήθος των βοτάνων στη χλωρίδα μας , πολλά από τα οποία δεν ευδοκιμούν πουθενά αλλού , η μεσογειακή διατροφή  που επιβάλλεται  να επαναφέρουμε στο τραπέζι μας , είναι τα ισχυρά όπλα της Ελλάδας που μπορούν με την κατάλληλη αξιοποίηση να μας καταστήσουν χώρα  πρωτοπόρα στην νέα αυτή αντίληψη της Ιατρικής επιστήμης . Ας κάνουμε λοιπόν αυτό το ριζοσπαστικό βήμα για την αναβάθμιση της ποιότητας αλλά και της νοοτροπίας που επικρατεί στο σύστημα υγείας. Θα χρειαστούν βεβαίως πολλές αλλαγές σε επίπεδο Υπουργείου Υγείας , Ιατρικών Συλλόγων Νοσοκομείων και  Ιατρικών Σχολών .

Το όφελος θα είναι πολλαπλό για την χώρα , αφού εκτός από το πιο ποιοτικό  πιο φιλικό  προς το περιβάλλον και τον ασθενή "συγκρότημα ιατρικής φροντίδας-σύγχρονο ασκληπιείο" , θα έχουμε ένα ακόμη  μεγάλο ατού για τον ιατρικό τουρισμό που θα μπορέσει να αναπτυχθεί σε ένα τελείως νέο περιβάλλον και να καταστεί ανταγωνιστικός και πρωτοπόρος σε παγκόσμιο επίπεδο , ωφελώντας και τα λαβωμένα  οικονομικά της Ελλάδος .

 Σύμφωνα με τον ορισμό που υπάρχει στο καταστατικό του Π.Ο.Υ ,  Υγεία είναι «η κατάσταση της πλήρους σωματικής, ψυχικής και κοινωνικής ευεξίας και όχι μόνο η απουσία ασθένειας ή αναπηρίας» .

Είναι χρέος μας λοιπόν σε αυτές τις δύσκολες  μα  και τόσο ευνοϊκές συνθήκες   να ενώσουμε  το παρελθόν με το μέλλον , την αρχαία παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία και την τεχνολογική πρόοδο για να επαναφέρουμε στο προσκήνιο την Ιατρική που σέβεται και έχει τον άνθρωπο στο επίκεντρο . 

Εισήγηση του Βασίλη Λαγού στην εκδήλωση που διοργάνωσε η ομάδα πολιτών "Ευτοπία" με θέμα : " ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΥΠΑΙΘΡΟΥ " .

ΕΥΤΟΠΙΑ
Πολίτης – Πολιτισμός – Πολιτική
Εκατό χρόνια μετά την απελευθέρωση της πόλης και σχεδόν διακόσια χρόνια από τον θάνατο του Αλή-Πασά , του οποίου το φάντασμα πλανάται πάνω από την πόλη  και ο Τόπος δείχνει να είναι ακόμη δέσμιος εξαρτήσεων. Ο Χώρος απειλείται από νέες παραμορφώσεις. Οι Τοποφάγοι κυριαρχούν. 

Η πολιτική κάστα λυμαίνεται τον Εθνικό Πλούτο. Αλλοιώνεται η Φύση, η Γη και η Ιστορία.
Είναι ζητούμενο, πια, η ποιότητα στο αστικό – πολεοδομικό και φυσικό περιβάλλον. Ποιότητα που θα έλκει παραγωγικές δραστηριότητες και θα ικανοποιεί τις ανθρώπινες ανάγκες.
Η αισθητική – πολιτισμική και παραγωγική σφαίρα, μια σφαίρα δημιουργίας σε τοπικό επίπεδο περιήλθε σε ανυποληψία.

- Οι Πόλεις μετατρέπονται σε αντί – πολεις.
- Οι Δημόσιοι και Κοινόχρηστοι χώροι συρρικνώνονται.
- Η Γλώσσα περιορίζεται, αλλοιώνεται, διαστρέφεται.
- Ο Πολιτισμός με τα τοπικά του χαρακτηριστικά, βάλλεται, απαξιώνεται.
- Τα διατροφικά και γαστρονομικά ήθη εξαφανίζονται.

Επειδή, στις σύγχρονες παγκοσμιοποιημένες συνθήκες, το μέλλον μας θα κριθεί στις Πόλεις .
Επειδή οι διατροφικές, γαστρονομικές και πολιτισμικές συνήθειες, συνομιλούν με την Ιστορία και τη Γεωγραφία.
Επειδή συμπολιτεύσεις και αντιπολιτεύσεις δεν κατανοούν, δεν περιλαμβάνουν στην παιδεία τους, τον πλούτο της περιφέρειας.

Ας κάνουμε μια Αρχή:
- Ας ξεκινήσουμε από την Μνήμη, την Ιστορία, την Ταυτότητα, τηΣυνείδηση.
- Ας λάβουν τη θέση που τους αξίζει η Γεωοικονομία και ηΓεωπολιτική του Ιστορικού Χώρου της Ηπείρου.
- Ας πάψουμε να είμαστε Πελάτες – Υπήκοοι και ας επαναφέρουμε την έννοια του Πολίτη.

Για να δημιουργήσουμε και πάλι Πόλεις που θα απελευθερώνουν και δεν θα καταπιέζουν. Πόλεις σε μια διαρκή σχέση αλληλοτροφοδότησης με την ύπαιθρο. Ύπαιθρος που αλλιώς θα συνεχίζει να μαραζώνει.
Για να επανασυνδεθούμε με την Ιστορία και την Γεωγραφία.
Για να συνδιαμορφώσουμε μια νέα Χωρογραφία και Αισθητική του Τόπου.
Για να συνδημιουργήσουμε το “Κοινόν” των Ιωαννιτών και Ηπειρωτών.
Για να αντισταθούμε αποτελεσματικά στον Πολιτιστικό Ιμπεριαλισμό.

Για να περάσουμε επιτέλους από τη δυστοπία στην ΕΥΤΟΠΙΑ,

χωρίς κατ’ ανάγκη αυτό να αποτελεί ουτοπία.

«Μόνον η ομορφιά θα σώσει τον κόσμο» (Φ. Ντοστογιέφσκι)

Έργα και Ημέρες της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Ηπείρου-Δυτικής Μακεδονίας

Η εξυπνάδα , η ικανότητα και η αισθητική τών διοργανωτών
της ημερίδας της αποκεντρωμένης διοίκησης

Η δική μας πρόταση

Μπορείτε να κάνετε τις συγκρίσεις μόνοι σας , παρόλο που εμείς δεν είχαμε τα αντίστοιχα κονδύλια.

• Ένα ερώτημα προς τους διοργανωτές , θα προωθηθούν τα προϊόντα της περιφέρειας με αυτή τη προχειρότητα ; 

Σε κάθε περίπτωση η δική μας πρόθεση και προσδοκία δεν ήταν επικοινωνιακή !!!               

Γαστρονομική Εγνατία

Πως η "ανάπτυξη" περνάει μέσα από τον "Διατροφικό Ανθρωπισμό "                            

    του Απόστολου Κόλκα

Ήταν το 2004 στην πλατεία Αριστοτέλους της Θεσσαλονίκης , όταν η πρόταση του Μιχάλη Χαραλαμπίδη  για τη δημιουργία της Γαστρονομικής Εγνατίας εφαρμόσθηκε με μεγάλη επιτυχία .Δυστυχώς δεν είχε τη συνέχεια που της άρμοζε . Ειδικότερα για τα Ιωάννινα , στην ημερίδα που διοργανώθηκε πρόσφατα από την ομάδα πολιτών "Ευτοπία" , με ομιλητές τους Τριαντάφυλλο Αλμπάνη , Πρύτανη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων , τον Γιάννη Καραγιάννη οικονομολόγο- συγγραφέα , τον Μιχάλη Τζίμα κτηνοτρόφο και γραμματέα του συνδέσμου ελληνικής κτηνοτροφίας και τον Μιχάλη Χαραλαμπίδη κοινωνιολόγο - συγγραφέα , με χαρά μου είδα ότι η επικαιροποίηση της πρότασης αυτής βρήκε ένθερμους οπαδούς και ανθρώπους με όρεξη και διάθεση να την υλοποιήσουν με πιο σύγχρονα και αποδοτικά πλέον μέσα.

Για το λόγο αυτό αποφάσισα να συνδράμω από τη μεριά μου , καταγράφοντας τους λόγους  για τους οποίους πιστεύω ότι την πρόταση για τη Γαστρονομική Εγνατία οφείλουμε να την αναδείξουμε σε μια προσπάθεια να ξεκινήσει ο διάλογος για το συγκεκριμένο ζήτημα στο άμεσο μέλλον .

Με την οικονομική κρίση να οξύνει την χρόνια κρίση των μεταπολιτευτικών κομμάτων, ήρθε η ώρα να επαναπροσδιορίσουμε το περιεχόμενο της πολιτικής. Είναι επιτακτική η ανάγκη για αλλαγή, αφενός, της θεματολογίας του πολιτικού διαλόγου και απεγκλωβισμό, αφετέρου, από τα διλήμματα που τίθενται από αριστερά και δεξιά. Η υπάρχουσα πολιτική ατζέντα δεν είναι απαίτηση της Τρόικα, είναι τα πολιτικά-κυβερνητικά προγράμματα τόσων ετών που μας οδήγησαν σε αυτό το σημείο.

Είναι το ιστορικό χρέος και το βάρος της γενιάς μας να επαναφέρουμε την Πολιτική ως τρόπο ζωής και κοινωνικής-προσωπικής ολοκλήρωσης του ανθρώπου στον πυρήνα της δράσης της νεολαίας.

Η ιδέα για την αλλαγή του τρόπου διατροφής και αντίληψης του αγροτικού τομέα είναι βαθιά πολιτική. Η πρόταση για τη δημιουργία της Γαστρονομικής Εγνατίας επιστρέφει πιο επίκαιρη από ποτέ. Η ιδέα για την δημιουργία μιας Γαστρονομικής οδού στα πρότυπα των "δρόμων του κρασιού και του μεταξιού " είχε προταθεί και υλοποιηθεί χρόνια πριν .

Δε θα χρειαστεί να ανακαλύψουμε εκ νέου τον τροχό, αρκεί να ανατρέξουμε στις σελίδες της ελληνικής ιστορίας και στους κλασικούς φιλοσόφους που ανέλυσαν και ανέδειξαν τα πανανθρώπινα αγαθά που δόμησαν τη σύγχρονη ιστορία. Ένα από τα κομμάτια του κλασικού ελληνικού πολιτισμού είναι η Γαστρονομία, η μητέρα της φιλοσοφίας, όπως την ονόμαζαν οι αρχαίοι μας πρόγονοι. Ο Αθήναιος στους «Δειπνοσοφιστές» περιγράφει λεπτομερώς αυτόν τον πλούτο το ίδιο και  ο Όμηρος στα έπη του, ο Αριστοφάνης αλλά και πλήθος αγγείων και παραστάσεων  . Ευτυχώς, οι πρόγονοί μας, μας άφησαν μια τεράστια ποικιλία αγροτοδιατροφικών και γαστρονομικών  προϊόντων που είναι από τις πλουσιότερες και αρχαιότερες παγκοσμίως.

Τα πρόσφατα κρούσματα αλογίσιου κρέατος σε μερίδες φαγητού, η υιοθέτηση του  Codex-Alimentarius από ΗΠΑ και Ε.Ε, αλλά και η αναθέρμανση από Η.Π.Α και Γερμανία της επέκτασης του σχεδίου NAFTA και στην Ευρώπη για τη δημιουργία της διατλαντικής ελεύθερης ζώνης εμπορίου μεγαλώνουν τον κίνδυνο η ελληνική αλλά και ευρωπαϊκή αγορά να κατακλυστούν από τα γενετικώς τροποποιημένα γεωργικά προϊόντα της ΜΟNSANTO και άλλων παρόμοιων εταιρειών.

Η σύγχρονη διατροφή του Έλληνα μπορεί να αποτελέσει ένα μεγάλο πεδίο επιστημονικής έρευνας, τόσο ιατρικής όσο και κοινωνιολογικής, για το πώς από την ελληνική Κρητική μεσογειακή διατροφή και έναν γαστρονομικό και αγροτοδιατροφικό πλούτο φτάσαμε να έχουμε ως εθνικά μας εστιατόρια τα fast-food και εθνικό ποτό την cola και  το ουίσκι. Κονταροχτυπιόμαστε με τις Η.Π.Α για το ποια χώρα είναι πρωταθλήτρια στην παιδική παχυσαρκία. Πέρα από τις ιατρικές συνέπειες της σύγχρονης διατροφής μας, η εγκατάλειψη της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής θα πρέπει να μελετηθεί και με οικονομικά κριτήρια για το κόστος που έχει στον προϋπολογισμό των ασφαλιστικών ταμείων και του  ΕΣΥ μακροπρόθεσμα, αλλά και για την απώλεια εθνικού πλούτου από τις μειωμένες εξαγωγές, αφού εγκαταλείφθηκε η αγροτική παραγωγή και αυξήθηκαν οι εισαγωγές.

Η Εγνατία Οδός, είναι εκτός από τους πλέον σύγχρονους και γεωπολιτικά σημαντικούς οδικούς άξονες της χώρας και των Βαλκανίων, και μία φημισμένη γαστρονομική οδός, ήδη από την αρχαιότητα .Όταν, λοιπόν, έχουμε έτοιμο το ιστορικό και γεωπολιτικό υπόβαθρο, το μόνο που μένει είναι να οργανώσουμε την Αγορά και τα συμπόσια-φεστιβάλ που θα προβάλουν τα παραδοσιακά αγροτικά και γαστρονομικά προϊόντα μας και θα τα ντύσουν με το μύθο και την ιστορία της περιοχής. Ένα έξυπνο πανό των «αγανακτισμένων» της Γουόλ Στριτ έλεγε, «ΜΟΝSANTO , όποιος ελέγχει το φαγητό , ελέγχει και τους λαούς» , ας πούμε όχι στην παγκοσμιοποίηση των χάμπουργκερ και της cola, των γενετικά μεταλλαγμένων τροφίμων και ας προτείνουμε έναν «διατροφικό ανθρωπισμό» .

Πώς θα πραγματοποιηθεί αυτό;

Με συνοδοιπόρους σε αυτό το ταξίδι τους νέους αγρότες, αλλά και τους παλιότερους που γνωρίζουν τις τοπικές παραδοσιακές ποικιλίες και έχουν φυλαγμένους τους σπόρους στα ντουλάπια τους, τους μάγειρες-δημιουργούς των παραδοσιακών εδεσμάτων, τους νέους επιχειρηματίες, τους νέους ιατρούς, εκπαιδευτικούς και μηχανικούς,  και, γενικότερα, τους νέους σε ιδέες, με ανοιχτό μυαλό και αγάπη για τον τόπο, ανεξαρτήτως ηλικίας, θα μπορέσουμε να δώσουμε πνοή σε ένα εγχείρημα που οι τοπικές αρχές, τα πανεπιστήμια, τα επιμελητήρια και οι τοπικές ενώσεις δεν στήριξαν ποτέ, κυρίως, γιατί δεν το ανέλυσαν ποτέ.

Με τη  διενέργεια φεστιβάλ-συμποσίων από την Ηγουμενίτσα μέχρι την Αλεξανδρούπολη, με την προβολή των παραδοσιακών προϊόντων, με παράλληλα συνέδρια και σεμινάρια επιστημονικών φορέων που ως σκοπό θα έχουν να γνωρίσει ο κόσμος τόσο τα παραδοσιακά τοπικά προϊόντα όσο και τη διαφορά μεταξύ του τοπικού παραγωγού και της μικρομεσαίας επιχείρησης σε σχέση με την απρόσωπη πολυεθνική. Οικονομικά fora, που θα ενθαρρύνουν και θα στηρίζουν μέσω τοπικών start-up την παραγωγή με τοπικό γεωγραφικό και παραδοσιακό προσδιορισμό, η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης είναι, πλέον, ξεπερασμένη . Τα οφέλη από τη στροφή στην παραδοσιακή, τοπική αγροτική παραγωγή και γαστρονομία θα είναι πολλαπλά για την κοινωνία, μετρήσιμα με οικονομικούς και κοινωνικούς δείκτες.

Η στροφή στη νέα αγροτικότητα, με τα προϊόντα τοπικού γεωγραφικού και παραδοσιακού προσδιορισμού, υψηλής προστιθέμενης αξίας, σε συνδυασμό με τη διατήρηση και τη δημιουργία του αγροτικού  τοπίου  θα δώσουν νέες θέσεις εργασίας στον αγροτικό τομέα. Η νέα αγροτικότητα θα θέσει τα θεμέλια για έναν ποιοτικό και συγκριτικά ανταγωνιστικό αγροτουρισμό. Η αξιοποίηση του ελληνικού μύθου, της ποιότητας των τοπικών αγροτικών προϊόντων, το πλήθος των κρασιών, τυριών, μελιών , γαλακτοκομικών και γαστρονομικών προϊόντων που με τον τοπικό και παραδοσιακό προσδιορισμό θα οδηγήσει σε ραγδαία αύξηση των εγχώριων ετικετών θα οδηγήσει σε αντίστοιχη αύξηση των εξαγωγών αυτών των αγαθών, αφού μια τεράστια διεθνής αγορά τα επιζητεί.

Η αντίληψη που θα αρχίζει να διαμορφώνεται  στην ελληνική  κοινωνία και τους πολίτες, αντίληψη που ήδη την έχουν ανεπτυγμένη σε μεγάλο βαθμό άλλα ευρωπαϊκά και μη κράτη(πχ  100miles-economy), ότι είναι καλύτερα να πληρώσω λίγο πιο ακριβά ένα τοπικό προϊόν, αλλά να γνωρίζω τον παραγωγό του αλλά και τη διαδικασία παραγωγής , από το φθηνότερο αντίστοιχό του που εισήχθηαπό μια μακρινή χώρα που δεν γνωρίζει τη διαδικασία παραγωγής κλπ, θα οδηγήσει στην τόνωση της εσωτερικής αγοράς που με τη σειρά της θα οδηγήσει σε μείωση των εισαγωγών σε αγροτό-διατροφικά προϊόντα.

Θα βελτιωθεί, έτσι, σε μεγάλο βαθμό το ελλειμματικό εμπορικό ισοζύγιο και ένα μοιραίο λάθος της χώρας, με την εγκατάλειψη της μεσογειακής διατροφής και της παραδοσιακής γαστρονομίας. Επιπλέον, με ποιοτικά τρόφιμα και την αδιαμφισβήτητη αξία της μεσογειακής  διατροφής ,της οποίας τα οφέλη έχει αναγνωρίσει πλήθος έγκυρων επιστημονικών μελετών, θα έχουμε βελτίωση των δεικτών υγείας του πληθυσμού και μακροπρόθεσμη  μείωση των δαπανών του Ε.Σ.Υ .

Πολιτισμικά, με την ανακάλυψη του ξεχασμένου αυτού γαστρονομικού πλούτου, θα αρχίσουμε να γνωρίζουμε τις κρυμμένες ψηφίδες του ψηφιδωτού της ακμής του ελληνιστικού και βυζαντινού πολιτισμού.

Η Γαστρονομική Εγνατία θα είναι μια Αγορά, όπου θα ξεκινήσει ο διάλογος για μια νέα αντίληψη της σχέσης Ανθρώπου και Τόπου, της Πόλης και της  Υπαίθρου, της παγκοσμιοποίησης που ομογενοποιεί με βάση φορντικά πρότυπα και τς  παγκοσμιοποίησης  που εκπολιτίζει, της ανάγκης του ανθρώπου για επιβίωση και για ποιότητα ζωής . Είναι το πρώτο βήμα, από τα πολλά που πρέπει να γίνουν, για να αλλάξει η νοοτροπία των νέων ανθρώπων. Είναι η "νέα" πολιτική που διδάσκει το σεβασμό στα ανθρώπινα δικαιώματα, το δικαίωμα στο «ευ ζην» και στη φιλοκαλία. Είναι η πολιτική αυτή που θα μας οδηγήσει στην Ελλάδα που ονειρευόμαστε και αξίζουμε. Ονειρευόμαστε μια Ευρώπη των Λαών, μια Ελλάδα που δεν είναι έρμαιο στα χέρια χρηματιστικών κερδοσκόπων, μια Ελλάδα που προτείνει ένα διαφορετικό πρότυπο ζωής  κόντρα στη ΜΟΝΣΑΝΤΟ-ποίηση που προωθείται, μία Ευρώπη όπου ο άνθρωπος και όχι τα νούμερα βρίσκεται στο επίκεντρο της πολιτικής. Την Ελλάδα που εκπολιτίζει με τα  πανανθρώπινα ιδανικά, που αντιστέκεται στην παγκοσμιοποίηση των πολυεθνικών και προτάσσει την παγκοσμιοποίηση των λαών, όντας η ίδια ηθικός προστάτης των λαών και της ιστορίας τους. Εάν λοιπόν θέλουμε να υλοποιήσουμε τα όνειρα μας ,   η πρόταση της Γαστρονομικής Εγνατίας είναι η αρχή .

*Ο Κόλκας Απόστολος  είναι φοιτητής Ιατρικής στο πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, μέλος της ομάδας πολιτών "Ευτοπία"